VISITARE L'AZIENDA

L’Apicoltura Cannizzaro è lieta di comunicare a tutti coloro che ne fossero interessati la disponibilità di visite guidate in azienda, presso la nostra sede in Via Euripide, 10 a Caltagirone.

L’azienda è proiettata verso la diffusione di una cultura rispettosa  dell’ambiente e di una sana alimentazione sin dalla prima infanzia, etica questa che ci ha portato alla richiesta del marchio Biologico che nel 2009 l’azienda ha ottenuto dall’ente di certificazione ICEA.

La nostra azienda, presente sin dal 1980 e ben radicata nel tessuto sociale del calatino, cerca da sempre di raccogliere l’eredità di una grande tradizione apistica che Caltagirone vantava nei secoli scorsi. Cinquecento gli alveari e una produzione media annua di cento quintali di miele di qualità sono il nostro biglietto da visita. Diversi gli anni di esperienza nel settore turistico e didattico, svariate le modalità di visita in azienda formulate in base alle varie esigenze.

Utilizziamo tavole didattiche, filmati audio-visivi prodotti dall’azienda e soprattutto mostriamo assolutamente dal vivo tutte le varie fasi di estrazione del miele con la possibilità di acquistare lo stesso  appena estratto all’uscita dallo smielatore. Far conoscere da vicino la nostra azienda ai nostri attuali e futuri consumatori rappresenta per noi un obbiettivo irrinunciabile.

Lavoriamo con passione al fine di portare sulla tavola dei consumatori un prodotto sano, biologico sul quale fare affidamento per migliorare la propria alimentazione. Inoltre avvicinare le api e i loro prodotti alle scolaresche rappresenta secondo noi un momento che può aiutare a comprendere l’importanza di una sana alimentazione e di un sano stile di vita.

PUOI VISITARE L’AZIENDA CON UNA DI QUESTE QUATTRO MODALITÀ:

PROGRAMMA N.1:

  • Presentazione dell’azienda, cenno sulla vita e sull’importanza delle api, con riferimento all’allevamento delle api con metodologie di tipo biologico;
  • Dimostrazione dal vivo del ciclo di lavorazione del miele: disopercolatura, estrazione del miele per azione centrifuga e degustazione con grissini del miele appena estratto;
  • Osservazione di un’alveare con pareti in vetro;
  • Degustazione del miele e degli altri prodotti dell’alveare;
  • Possibilità di acquistare il miele appena estratto.

DURATA CIRCA 20 MINUTI.

PROGRAMMA N.2:

  • Presentazione dell’azienda, cenno sulla vita e sull’importanza delle api, con riferimento all’allevamento delle api con metodologie di tipo biologico;
  • Visita guidata in azienda con spiegazione e illustrazione della vita delle api e dei loro prodotti;
  • Dimostrazione dal vivo del ciclo di lavorazione del miele: disopercolatura, estrazione del miele per azione centrifuga e degustazione con grissini del miele appena estratto;
  • Degustazione del miele e degli altri prodotti dell’alveare; Produzione e lavorazione dal vivo di candele e figure a base di cera d’api in laboratorio della cera;
    Osservazione di un’alveare con pareti in vetro; Possibilità di acquistare il miele appena estratto.

DURATA CIRCA 40-50 MINUTI.

PROGRAMMA N.3:

  • Visione di un DVD “I segreti del miele” affinchè la scolaresca possa cominciare a capire il perchè dell’apicoltura, la vita delle api e i loro prodotti;
  • Lezione di apicoltura attraverso l’ausilio di tavole didattiche;
  • Sensibilizzazione sugli innumerevoli benefici che si traggono dall’uso dei prodotti dell’alveare;
  • Dimostrazione dal vivo del ciclo di lavorazione del miele: disopercolatura, estrazione del miele per azione centrifuga e invasettamento;
  • Degustazione con grissini del miele appena estratto;
  • Produzione e lavorazione dal vivo di candele e figure a base di cera d’api in laboratorio della cera;
  • Osservazione di un alveare con pareti in vetro;
  • Possibilità di acquistare il miele appena estratto;

DURATA 2-3 ORE.

PROGRAMMA N.4:

  • Si tratta di una colazione molto abbondante e tale da soddisfare qualsiasi tipo di palato in termini di qualità e quantità;
  • Ingredienti principali: pane casereccio (naturale e tostato), ricotta fresca, formaggio (tuma), vari tipi di miele, marmellate di frutta a base di miele, frutta secca tostata e miele, dolci e biscotti tipici a base di miele, vino di miele e cubbaita (torrone a base di ceci tostati e miele).
  • Possibilità di acquistare in azienda tutti i nostri prodotti.